味友三店:鴨面線里有了文化

·              味友三店:鴨面線里有了文化
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·              www.taihainet.com 2009-6-5 9:06:51 臺海網 【字體:縮小 放大
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    說到味友,很多人立刻就有兩個印象:一、這是集美的一家店;二、它的鴨面線沒歹。
    老實說,記者原來也是這兩個印象,直到這幾天,由于出島采訪的關系,才搞明白,“鴨面線沒歹的集美味友”如今就像“女大十八變”的女孩一樣,出落成另外一副模樣了。
    很多食客知道集美味友的場館有二三層,除了味友鴨面線是這家店的一大特色外,芥菜心蝦蛄肉煲、香酥魷魚、海蠣炸、春卷之類也是它的拿手菜,總之,做的基本上是廈門本地家常菜肴。他們不知道這家店總共有五層,越往高去,越像大酒樓的格局。
    當然,如果僅僅在集美味友用過餐,你心中對味友的印象一定還離不了“本土特色菜館”的形象。等到走進味友灌口店、味友海滄店,你就會發現,味友在升級、在嬗變,已經從當初的“一碗鴨面線打天下”的胚子里培植出自己的文化來了。
    走進灌口店,你會感覺自己進入的不是一家餐館,而是一家室內園林植物園,在一個碩大的、據說單層面積超過8000平方米的大棚子里,種植了各種各樣的花草植物,建造了石橋欄桿,蓋起了中國式的院墻和小屋,就像廈門人所熟知的萬石植物園或菽莊花園。來到海滄店,又是另外一番感覺,這家店坐落在青礁慈濟宮里,整個建筑建在湖面上,呈現地道的閩南風格。這家店利用保生大帝的文化資源,推出中醫養生餐,打造出了自己的亮點。
    到味友三店,你不僅僅在吃閩南特色菜,還在看閩南園林、了解廈門的中醫文化。
發布人:臺海網  發布時間:2011年4月1日 此新聞已被瀏覽 4398

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